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有故事的厨子

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无意间发现一家做炒饭很好吃的小店。


很简单的小店,老板是个不到40岁的男人,做炒饭很用心,店虽小,单一的炒饭却被他琢磨出丰富的种类。我经常吃他做的肉粒炒饭,肉是牛肉,卤出了恰到好处的嚼劲,下锅与米饭同炒之前,先剁成均匀如黄豆粒大小。过程有些麻烦,但他丝毫不偷懒,人再多,厨房外催声一片,他也会两耳不闻细细地剁着肉粒。有时我都替他急,就不会提前剁出来吗?他摇摇头,啥时吃,啥时捞出来剁,提前剁好味道就不香了。炒饭里的肉粒,饱含着卤汁的浓郁,如他所说,提前剁好就不会有这种口感。因为这固执,他的生意虽好,挣钱却不多,略微温吞的厨事挫败了那些急性子的顾客,所剩顾客,多是些有耐心的,即冲着炒饭的味道,又认同他这理论的人。


慢的另一个原因,是他的左手只有二指,原则来说不算手指,只能略微看出一点手指的样子,天生如此。左手的残疾令他年近四十都没找到媳妇,虽然他炒得一手好饭,但和他有过接触的女人,还是因为太在意这一点而离开了他。


失恋许多次,他几乎成了专家。有一个晚间,一对小恋人来吃饭,女孩大概嫌用餐环境不好,想去有情调的地方,男孩说:“这店的炒饭真的超级好吃,你尝尝再说。”女孩拒绝吃,冷脸坐在一旁玩手机,过了几分钟,不知她联系了谁,站起身来说声有事先走了,男孩很无奈,继续吃炒饭。那时他不忙,解开围裙走过去,给男孩送了一碗汤,坐在男孩面前开导道:“你和这女孩不能长久,她追求物质,和你的朴素不搭,一个做不到陪你来小店吃炒饭的女孩,你能指望她陪你到天长地久?”


他说的太对了!


认识之后,他说他也相信过爱情,多年的积蓄,却换来他所爱之人的一句“我们不合适”。他背井离乡来此,是为了遗忘过去。这家小店一开将近十年,他有条件将它装修成一间上档次些的店,可他不,觉得没必要,真功夫放在炒饭上就行,就像他的人一样。


我觉得他看透了爱情,人至中年,他的心性在感情的挫折中早已修炼成熟而坚定。而有一天,我再去他的小店时,却发现换了店主。新店主延续着他之前的经营项目,但味道与他炒出来的却是一天一地。炒饭在于心,心不相同,味也不相同。


新店主说他很傻,以前的女友患了绝症,丈夫不管,他却管,拿出半生积蓄,又转了这家店,所有的钱都给了那个倒霉的女人……


带着感情疮痍的他,竟仍然这般执着地相信爱情!

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